Archives de la catégorie ‘Recettes’

Gâteau rhubarbe


2011
10.05

Gâteau à la Rhubarbe.

Dans un saladier, mélanger 250 gr de vergeoise avec 125 gr de beurre
ramolli. Incorporez un oeuf et un peu de vanille.
Dans un autre récipient, mélanger 300 gr de farine avec 1 pincée de sel
et 1 c. à café de bicarbonate de soude.
Additionner grossièrement les 2 mélanges, ajouter un yaourt nature puis
300 gr de tronçons de rhubarbe.
Mettre dans un moule beurré (aplatir car pâte assez épaisse)
Saupoudrez avec un mélange de 3 c. à soupe de sucre blanc mélangé à
1 c. à café de cannelle (pour faire une crôute sur le dessus)
Cuire environ 45 minutes dans un four préalablement préchauffé à 180.

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Gaspacho de betterave


2011
10.04

Gaspacho de betterave

Epluchez et coupez en morceaux environ 600 grammes
de betterave rouge cuite.
Ajoutez le jus d’un citron, 1 gousse d’ail pelée et
coupée en quatre, du sel, du poivre et deux yaourts nature bio.
Mixez le tout jusqu’à ce que le mélange soit lisse
et fluide.
Répartir dans de verrines et mettre au frais.
Parsemez de ciboulette au moment de servir.
Selon les goûts, vous pouvez ajouter après avoir
mixé, une brique de crème liquide ou de lait de coco.

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