AMAP des COQUELICOTS

Soupe de Fraise et Rhubarbe

Dans un saladier, couper en tronçons de la rhubarbe, ajouter des fraises
juste rincées et coupées en deux ou en quatre selon la grosseur.
Y incorporer un peu de sucre de canne, un tour de moulin à poivre et le
jus d’un citron pressé.
Mettre au frais au moins deux heures avant de déguster.

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Tags : rhubarbe

Article publié le mardi 10 mai 2011 à 19 h 21 min et classé dans Printemps, Recettes. Vous pouvez réagir, ou faire un trackback.